二氧化碳是一种无色、不易燃烧、无嗅和无味的气体。二氧化碳在水中可以生成碳酸。

    二氧化碳的特性，例如惰性和高度的水溶性，使其在很多方面成为人们日常生活和环保技术中一种理想的助剂。例如在食品工业，二氧化碳被用于为许多饮料“加汽”。二氧化碳可以使饮料处于良好状态，也可以中和废水。低温液态或固体二氧化碳（干冰）可用作制冷剂，温度低至摄氏零下79度。

    二氧化碳部分由天然生成，部分来自工业废气。制造合成气体和氧化乙烯时产生的副产品是大批量二氧化碳最经济的来源。

    南京梅塞尔即采用紧邻的“惠生（南京）清洁能源股份有限公司” 煤化工生产所排放的富含CO2 的尾气作为原料气，生产工业级以及满足食品添加剂级质量要求的液体二氧化碳供客户选用。